• květový pastový med - 1kg
  • Pastovaný květový med vícedruhový

    Květový med s převládajícím podílem nektaru z ovocných stromů. Ovocné stromy dávájí tomuto medu fantastickou chuť, která je zachycena v maličkých zpastovaných krystalcích.

    Tento med je pro úpravu pastováním ideální. Pokud bychom ho ponechali v tekuté formě, začal by během několika týdnů krystalizovat a zanedlouho ztvrdnul takřka na kámen.

    Pastování je pomalé míchání tekutého medu, kterým se dosahuje zkrystalizování medu na drobné krystalky a zamezí se tak jeho dalšímu tvrdnutí. Je v ideální konzistenci k mazání na chleba, rohlíky a další pečivo. Drobné krystalky navíc uchovávají éterické a chuťové vlastnosti medu podstatně déle a lépe než klasický tekutý med.

    Dostupnost: Skladem
    • Cena:
    • 130 Kč
    • akátový med - 1kg
  • Výtečný jednodruhový akátový med.

    Poslení roky bohužel nepřeje akátům v naší oblasti počasí. Loni hlavní období květu akátů propršelo a včelky byly místo sbírání nektaru schované doma v suchu. Letos přišel dubnový mráz, který spálil většinu mlatých pupenů a stromy vůbec nerozkvetly.

    Akátového medu jsme tudíž měli velmi omezené množství, po kterém se jen zaprášilo. Nezbývá nám než doufat, že příští rok se počasí konečně umoudří a po delší době se opět plně nabažíme akátové slasti.

    Dostupnost: Momentálně nedostupné
    • Cena:
    • 170 Kč
  • Vítejte v našem včelařství

    Vítáme Vás na webových stránkách rodinného včelařství Petrovský. Nabízíme prodej včelího medu výhradně od vlastních včelek.
    Úly máme umístěny v ovocném sadu v Ivančicích odkud včelky získávají ten nejkvalitnější med zejména z akátu, lípy a ovocných stromů.